2009-06-07

假日洗手做羹湯

週五上班時,就開始盤算著我這星期天要來做菜。菜單也在週五的時候就擬好了,結果我今天一早打給爸爸問工廠有什麼菜可以拔回家的時候,還被爸爸笑了...。「你想到啊?」「你要請客嗎?」

我...,只是想說很久沒做菜了,偶爾來一下嘛,幹嘛反應這麼大!

我的菜單原本是:咖哩飯、沙茶腰花、蔥爆豬肉、起司焗茄、炒青菜跟大黃瓜丸子湯。


天下午小睡了一下,本來預計4點半去買菜的,結果賴床賴到五點還被宗諺拉醒(汗)。感謝宗諺陪我去買菜,還幫我提東西!(他最常講的一句話是,重物就是要
給男人拿的XD)。到了頂好本來想買起司絲,但是都很大包,後來想想還是算了,乾脆炸茄子就好了。(我不吃炒的茄子,只有炸的願意碰)

一回家,就看到我媽咪在洗從工廠拔回來的菜,我跟我媽其實很少一起下廚,趁這機會把我媽咪拉來幫忙。結果他幫我削了大黃瓜、紅蘿蔔跟馬鈴薯的皮,還笑我說大黃瓜切半月型看起來不好吃,要切斜刀塊。(拜託...難得給他機會酸我一下XD)

我最重視的菜其實是咖哩,也因為咖哩要花比較久時間處理,所以我先從咖哩下手。最近的洋蔥聽說是盛產期,光乾炒就好香好香了。炒完洋蔥之後加入馬鈴薯、紅蘿蔔、雞胸肉下去一起拌炒,雞肉稍微變色之後就可以換鍋加水燉煮了。

請看未加咖哩塊之前的燉煮過程~



Visit http://photo.xuite.net/
還沒加咖哩塊的料 旁邊是媽咪切的大黃瓜 正在煮湯中


Visit http://photo.xuite.net/
加了咖哩塊之後,香味四溢啊~




Visit http://photo.xuite.net/

加入地瓜粉後的咖哩(因為我家沒有太白粉...)

(以上照片,感謝弟弟側拍)


接著處理我最愛的沙茶腰花,不知道為什麼我老是對素食的東西很愛吃。素腰花啦、素火腿之類的。這個就比較簡單,啊就丟蒜頭爆香後,倒入腰花,加幾匙沙茶醬,炒到有顏色後再加一點點點醬油調色,最後丟入九層塔跟灑鹽巴,簡單就上桌了~。

Visit http://photo.xuite.net/
沙茶腰花



蔥爆豬肉其實失敗了,因為我忘記先丟蔥下去爆(遜咖),所以就變成一道很簡單的蔥炒豬肉而已,鹽巴又失手加太多,一整個汗...。

Visit http://photo.xuite.net/
蔥炒豬肉



炒青菜應該不用多做說明了...,反正大家都是高手一定很瞭解的!


Visit http://photo.xuite.net/
炒青菜(地瓜葉)


Visit http://photo.xuite.net/

4個菜,魯味是在黃昏市場跟熟識的姊姊買的~還被他虧說男朋友很帥XD


Visit http://photo.xuite.net/

我今天的成果!綠色的碗是我的吃飯專用碗(但其實這個不是我的,是我妹的。哈!)


忘記拍湯了,不過那不是重點啦。弟弟跟媽媽幫了很多忙,結果爸爸跟妹妹太晚回來,我還一直一直一直碎碎念。因為辛辛苦苦弄出來的東西,總是希望大家吃了可以很開心嘛,結果結果.....(扁嘴)。



不過我的拿手菜就是咖哩飯喔!這次很成功!不過再下一次煮飯不知道又要等到何年何月了~希望不要過太久囉!





下台一鞠躬。